| 5 Gründe - Darum ist Frühstücken so wichtig | Datum: 24.02.2005 |
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Morgens essen macht fit, schlank und gesund. Wir haben fünf Gründe gesammelt, warum Sie sich in der Früh Zeit für ein ordentliches Frühstück nehmen sollten. Was Sie über die wichtigste Mahlzeit des Tages wissen müssen …
Speise morgens wie ein Kaiser, mittags wie ein König und abends wie ein Bettler, sagt ein altes Sprichwort. Doch für viele ist das Frühstück zum Wochenendphänomen verkommen. Zwar wissen 73 Prozent der Deutschen um dessen Wichtigkeit, aber 37 Millionen frühstücken nicht daheim, und viele sogar überhaupt nicht.
Ein schlechter Trend, denn Studien belegen den hohen Stellenwert des Morgenmahls. Lesen Sie in unserer Fotogalerie oben rechts, warum Sie ab heute nicht nur mit der Tasse „Kaffee auf der Hand“ den Arbeitstag beginnen sollten.
1. Reserven auffüllen
„Die erste Mahlzeit am Morgen ist das Sprungbrett in den Tag, denn sie versorgt den Körper mit Startenergie, am besten in Form von Kohlenhydraten ergänzt durch Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. Schließlich hat der Stoffwechsel über Nacht von seinen Reserven gezehrt“, so unser Experte Prof. Dr. Michael Hamm. „Wer keinen Hunger hat, kann den Tag mit einem Glas Saft oder mit Milchprodukten beginnen und später mehr essen“, rät Isabelle Keller von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.
2. Leistungskurve stabilisieren
Vom Frühstück hängt unsere Leistungsfähigkeit über den gesamten Tag ab. Die Klassiker der Deutschen sind Weizenbrot, süße Brotaufstriche und gesüßte Cerealien. Reich an einfachen Zuckern garantieren sie aber leider keinen konstanten Blutzuckerspiegel und daher keine lange Sättigung. Tipp unseres Experten Hamm: „Beginnen Sie den Tag mit einem leichten, kohlenhydratbetonten Essen. Vollkornbrot, Müsli, fettarmer Brotbelag, Milchprodukte und Obst sind ideal.“
3. Gesund bleiben
Darben am Morgen bleibt langfristig nicht ohne Folgen, wie eine Studie der Harvard Medical School in Boston bewiesen hat. Wer häufig auf ein gesundes Frühstück verzichtet, erhöht das Risiko für Übergewicht, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 35 bis 50 Prozent. Eine finnische Studie an 5500 Jugendlichen und deren Eltern zeigte gar, dass Breakfast-Muffel überdurchschnittlich oft zu ungesunden Snacks wie Fastfood und sogar Zigaretten und Alkoholika greifen.
4. Übergewicht vorbeugen
Eine US-Studie untersuchte jüngst die Auswirkungen verschiedener Frühstücksvarianten auf das Gewicht. Das Ergebnis: Probanden, die Getreideprodukte und Früchte aßen, waren deutlich schlanker und nahmen insgesamt weniger Kalorien pro Tag auf als jene, die nicht frühstückten oder den Tag mit „ham and eggs“ begannen. Der Grund: Nicht frühstücken führt im Lauf des Tages zu Heißhungerattacken und damit zu einer insgesamt erhöhten Kalorienzufuhr.
5. Den Tag entstressen
Nicht zuletzt lohnt es sich, den Wecker morgens etwas früher zu stellen, um den Tag langsam anzugehen. Wer morgens schon mit Verspätung startet, hetzt auch meistens den ganzen Tag über. Bei einer ruhigen gemeinsamen Mahlzeit kaut man viel gründlicher und verdaut besser. Übrigens: Ein hoher Stresshormonspiegel steigert den Appetit und schadet der Gesundheit und der Figur!
Quelle: Fitforfun
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