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Maharani since 1992





 

Unsere Handschrift – Indische Küche modern interpretiert

Unser Restaurant in Hamm  – Modern interpretiert, seit fast 30 Jahren geben wir den Gerichten aus unserer indischen Heimat eine ganz persönliche Note. Allein, zu zweit, mit Freunden oder Familie. Für einen schönen Abend, für ein Essen mit Geschäftspartnern, der Firma, für eine Feier, bieten wir euch gerne den richtigen Rahmen. Frische Zutaten, köstlich zubereitet, pikant aber nicht scharf, eine kleine feine wechselnde Speisekarte, den Jahreszeiten folgend, sollten euch unsere Gerichte immer wieder ein neues Geschmackserlebnis bereiten. Neben Fisch- und Fleischgerichten, sind gerade vegetarische und vegane Gerichte unter Berücksichtigung eurer Vorlieben und Unverträglichkeiten ein Schwerpunkt unserer indischen Küche. 



Die einzige indische Kochschule Deutschland´s

Neben der Möglichkeit bei uns einfach ein schönes Essen im Restaurant Hamm “Maharani” zu genießen, bieten wir bei schönem Wetter die Option in unserem Sommergarten zu verweilen. Oder vielleicht habt Ihr einfach mal Lust unsere indischen Köstlichkeiten mit nach Hause zu nehmen? „take away“! Eine Feierlichkeit in unserem Räumlichkeiten für bis zu 70 Personen, oder unser „Außer-Haus-Service“ bei euch vor Ort ? Kein Problem! Die einzige indische Kochschule Deutschlands in Hamm, unter Leitung von Fernseh-Koch Alex Wahi und seinem Vater Vipan, bietet euch die Möglichkeit in lockerer  Atmosphäre die Vielfalt unserer indischen Küche kennenzulernen. Als Einzelperson in den angebotenen Kochkursen, oder individuell als Gruppe, eine ganz eigene Veranstaltung mit eurem Charakter versehen, dass zeigen wir euch gerne zu einem vereinbarten Termin. Geschenkgutscheine und Wertgutscheine für unser Restaurant und unserer Kochschule können jederzeit online bestellt oder bei uns vor Ort zu unseren Öffnungs- und Bürozeiten abgeholt werden.

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vipan Wahi Kräuter Indische Küche


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Unser Fernseh-Koch Alex Wahi 

Seit 2014 kocht der Hammer Fernseh-Koch Alex Wahi nun bei Kabel 1 und Pro 7 im Fernsehen. In der Vorabendsendung „Abenteuer Leben“ kocht Alex spannende und exotische Gerichte, dabei schaut er über den indisch-deutschen Tellerrand. Vom klassischen Tandoori Huhn, über pfiffige Spargelgerichte, zu „Pimp my Zwieback“, führt euch Alex durch die vielfältigen Küchen der Welt, vergisst dabei aber nicht seine Wurzeln. Aktuelle Sendetermine und seine Projekte teilen wir euch gerne über bekannte Kanäle, wie YouTube, Facebook, Instagram, Twitter, In der Zeitung und über unsere Website mit. Als Werbegesicht für internationale Firmen und in der Modebranche ist er mittlerweile auch schon angekommen und versorgt namenhafte Partner mit seinen kreativen Rezepten und seiner charmanten Art. Mit wechselnden Partnern aus aller Welt brutzelt Alex Wahi sich durch die Küchentrends. Bei Youtube und Instagram findet Ihr Ihn natürlich auch.


Mehr über Alex Wahi








RestaurantMenü


Hauptgang


Bago Bago Pfanne

Bago Bago Pfanne

G
Zartes Hähnchenbrustfilet, knusprig mit einer Karamell Sauce, frische Früchte, exotisches Gemüse und der einzigartige Duft Basmati Reis
Lammrücken in Pfeffer Masala

Lammrücken in Pfeffer Masala

G
Eine pikante Pfeffer-Masala-Mischung umhüllt die zarten Stückchen. Kurz angebraten, dazu Basmatireis und Curry Gemüse.
Schweinefilet „Vindaloo“

Schweinefilet „Vindaloo“

G
Auch mit Hähnchen möglich. Frische Kräuter umhüllen die zarten Schweinefiletspitzen, gebettet auf einer kreativen Gemüse Beilage, dazu Basmatireis.
„Daal“ Linsen Curry

„Daal“ Linsen Curry

VG + G
Frische Linsen, angeröstet mit vielen Gewürzen und Aromen. Einfach, mit den besten Zutaten der indischen Küche. Serviert mit dem gourmet Basmatireis. Auch „vegan“ möglich.

Brote

Papadam Brot

Papadam Brot

VG + G
Knuspriges Linsenmehl Brot Ø 16 cm
Chapati Brot

Chapati Brot

VG
Traditionell indisches Pfannenfladenbrot Ø 20 cm
Chicken Tikka Curry

Chicken Tikka Curry

G
Hähnchenfilet verfeinert mit frischen Kräutern, cremigen Joghurt und pikanten Gewürzen, serviert mit frischem Gemüse der Saison und Basmati Reis
Tintenfisch in Karamell Ingwer Curry

Tintenfisch in Karamell Ingwer Curry

G
Eine Mischung aus Gewürzen und Pfeffer würzt den leicht karamellisierten Fisch. Dazu exotische Gemüsesorten und der weltberühmte indische Duftreis.
Vegetarische Reispfanne „Biryani“

Vegetarische Reispfanne „Biryani“

VG + G
Reis, edle Gewürze und Gemüse zusammen köstlich angeheizt. Alle Aromen und Vitamine bleiben schmackhaft erhalten Das Lieblingsgericht Indien´s Vegetarier.
Veggie Special

Veggie Special

Auf Wunsch sind auch weitere veggievegane Gerichte möglich.

Gericht der Woche

Chicken Kokos Curry

Chicken Kokos Curry

G
Das Lieblingsgericht der Kabel1 Zuschauer. Zartes Filet in einer Curry Kokos Mischung, exotischen Früchten, Gemüsesorten, dazu Basmati Reis

Vorspeisen

Vorspeisenteller für 2 Personen VG
Eine Kreation mit vielen verschiedenen Kleinigkeiten. Lassen Sie sich überraschen. Vegetarisch oder vegan möglich
Lemon Kokos Suppe VG
Bekannt aus der Kochsendung bei Kabel 1 „Abenteuer Leben“ vegetarisch-vegan, erfrischend-pikant.

Hausgemachte Chutneys

Joghurt Minz G
Chutney
Spicey Mango VG + G
Chutney

Desserts

Überraschungsdessert G
Dessertvariation
Überraschungsdessert im Gläschen G
Für den kleinen Hunger.

Hinweise

G-Glutenfrei V-Veggie VG-Vegan G - V - VG
Alles ohne Glutamate oder Konservierungsstoffe !











ÜberDie Wahi´s


Vipan und Alex Wahi

``Kochen aus Leidenschaft``, ganz nach diesem Mantra kocht das Duo Alexander und Vipan Wahi, seit nun mehr als 25 Jahren und stehen dabei für frische und ausgefallenen Küche.




Die MeinungUnserer Kunden


  • Das Maharani ist eine echte Perle in Hamm. Die Gerichte sind nicht nur ausgefallen, sondern auch lecker. Auch die vegetarischen und veganen Speisen können wir sehr empfehlen.

    Megnas P.
    Ein Hauch von Indien
  • Seit Jahren gehen wir regelmäßig in dieses tolle indiche Restaurant um etwas ausgefallenes zu essen und sind immer sehr zufrieden. Das Essen ist sehr lecker und es gibt aufregende Geschmackserlebnisse. Preis und Leistung sind angemessen. Der Service ist schnell und sehr gastfreundlich. Also nur zu empfehlen.........!

    Katrin K.
    “Lecker und Service unglaublich nett”
  • Sehr leckeres Essen und freundliche Mitarbeiter. Es wird auf Sonderwünsche eingegangen.Geschmacklich überzeugt hier alles ohnehin,was ich mit besten Gewissen empfehlen kann

    Paul K.
    “sehr gutes essen”


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